Degustazione del pigato 2013

Non è certo il produttore più facile da trovare e averlo trovato a Bologna nell’enoteca dell’amica e collega sommelier Barbara Fini (“Gusta e DeGusta“), è stata una gradita sorpresa. Fausto De Andreis, titolare dell’azienda “Rocche del Gatto“, interpreta il Pigato come un rosso, con una permanenza del mosto sulle fecce arrivato,  negli anni,  a 3 settimane. Leggi di piùDegustazione del pigato 2013[…]

10 semplici regole per abbinare il vino

Una breve raccolta di principi piuttosto semplici, piccole regole per abbinare il vino, solo per dare un  aiuto ad orientarsi in quello che può spesso sembrare un labirinto pieno di false indicazioni… ma la vera emozione è nello sperimentare, e solo tu puoi farlo. Questo post è un estratto dal libro di Karen MacNeil “La bibbia del Vino” Leggi di più10 semplici regole per abbinare il vino[…]

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