10 semplici regole per abbinare il vino

Una breve raccolta di principi piuttosto semplici, piccole regole per abbinare il vino, solo per dare un  aiuto ad orientarsi in quello che può spesso sembrare un labirinto pieno di false indicazioni… ma la vera emozione è nello sperimentare, e solo tu puoi farlo. Questo post è un estratto dal libro di Karen MacNeil “La bibbia del Vino” Leggi di più10 semplici regole per abbinare il vino[…]

Lezioni segrete di adattamento varietale: vermentino e pigato (di Andrew Jefford)

E’ stato nel borgo di Apricale – come molti nell’entroterra ligure, una sorta di alveare di pietra – che ho incontrato il delizioso concetto di albergo diffuso. Un albergo, in altre parole, le cui camere sono sparse in giro nel paese tra diverse case private del villaggio. Appena ho assaggiato e parlato del Vermentino con Leggi di piùLezioni segrete di adattamento varietale: vermentino e pigato (di Andrew Jefford)[…]

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