Sette Vite 04, ovvero La storia della cantina e di una felice intuizione
Il tempo mi ha dato ragione… e ora vi racconto come il non accodarmi alle mode e percorrere la propria strada tracciandola per altri, mi ha portato a tutto questo.…
Intervista a Fausto: vitigno, luogo e tradizione
Gli ingredienti del buon vignaiolo. In un'intervista per una rivista americana, il patron di Rocche del Gatto si racconta. La vita e il pensiero di una tra le personalità più conosciute…
E’ nato OLTRE, una serissima bevanda spiritosa
La lunga attesa è premiata con un prodotto unico e originale. Un liquore diverso, che mantiene intatto il gusto e il profumo dell’uva mantenendo armonia, corpo e morbidezza. Cari amici, ci sono…
Vermentino DOC RLP 2011, vino premiato
Vermentino 2011, premiato a Firenze!!! E…che dire, siamo stati contattati per la consegna di questo premio al nostro Riviera Ligure di Ponente Vermentino, riconoscimento del lavoro di Fausto e inseriti nella…
Nella bottiglia c’è la foto ad alta definizione della vendemmia
…altrimenti non rappresenta un vino di territorio. Ho sulle spalle 65 vendemmie e quindi ho ben presente la memoria storica della tradizione. Mentre gli altri hanno inseguito le mode arrivando…
La degustazione dello Spigau di Fausto
La degustazione dei vini direttamente nelle cantine ci dà l’opportunità di conoscere grandi personaggi del mondo del vino, tra questi Fausto De Andreis. Chi ci ha consigliato di visitarlo all’azienda le…
Spigàu “Crociata”, Pigato anarchico di Fausto De Andreis
Quando si parla di anarchici pensiamo a persone ostili agli ordini precostituiti e che percorrono la loro strada in piena libertà. L’anarchia, se ci porta a recuperare sensazioni oramai svanite e capaci di…
10 semplici regole per abbinare il vino
Una breve raccolta di principi piuttosto semplici, piccole regole per abbinare il vino, solo per dare un aiuto ad orientarsi in quello che può spesso sembrare un labirinto pieno di false indicazioni… ma…
Tre grandi benefici del vino rosso
Quando il freddo si fa più pungente, non è facile dire di no a un buon calice di vino. Inoltre, le bevande alcoliche hanno alcuni aspetti positivi che possono influire…