i Liguri delle Rocche

81,56 €

Un album di fotografie ad alta definizione -come ama definirle Fausto- delle nostre vendemmie che è anche un piccolo percorso di degustazione rappresentativo del nostro lavoro di viticoltori e della nostra cantina. Ecco quindi una breve ma intensa panoramica di sei bottiglie sui nostri vini di terroir, dai bianchi vermentino 2015, pigato 2015 e spigau 2008, ai rossi macajolo 2014 e rossese 2015, per finire col nostro spigau 2010, un prodotto veramente unico a 33 gradi che parla del suo territorio.

Pigato DOC RLP 2015

E' uno dei più nobili vini bianchi liguri e il suo nome deriva dalle caratteristiche macchie scure che compaiono sull'acino alla maturazione e che in gergo locale sono dette "pighe", quindi uva pigata e vino Pigato. Riceve una fermentazione prima alcolica e successiva malolattica, per poi maturare in vasche di acciaio inox fino al delicato momento dell'imbottigliamento

Vermentino Doc RLP 2015

Bianco Doc RLP ottenuto da vinificazione di uve Vermentino provenienti da vigneti iscritti all'albo di produzione d.o.c. Riviera Ligure di Ponente.

Spigau Crociata 2008

E' il vino che più ha fatto conoscere l’azienda agli appassionati del settore. 'Pigau' è il nome dialettale del Pigato e la 'S' è anteposta sempre come negazione dialettale, poiché ad oggi proprio per la sua lavorazione particolare rispetto agli standards non ha mai avuto il riconoscimento della DOC e forse questa peculiarità ha contribuito a far conoscere meglio i vini delle Rocche del Gatto.

Macajolo 2014

Vino Rosso pregiato, vinificato da uve Ormeasco (dolcetto) e Sinceaur (vecchio vitigno oggi quasi scomparso, una volta coltivato nell'entroterra imperiese).

Rossese DOC RLP 2015

Un vino da tutto pasto, di facile accompagnamento per quella briosità che lo rende di facile beva e molto appetibile, il Rossese del Gatto nasce con un'attenta vinificazione per tre settimane a contatto con le bucce con controllo della temperatura in modo da salvaguardare i profumi primari (frutti rossi di bosco) conferiscono al nostro Rossese i caratteri tipici della Doc Rossese

bottiglia oslo

OLTRE spigau 03

Ci sono voluti 15 anni per preparare la bottiglia che trovate in questa confezione. Fausto presenta con soddisfazione qualcosa di diverso che finora non esisteva, che mantiene intatti il gusto e il profumo del vino di origine equilibrando magistralmente armonia, corpo e morbidezza, un'araba fenice frutto di un’intuizione come tutte le migliori cose. Una seria "bevanda spiritosa" che affonda le sue radici nel vino di cui porta orgogliosamente il nome, ma attenzione: Non è un vino, non è un distillato, non è un liquore tradizionale, è semplicemente OLTRE... ...dove non te l'aspetti. Quello che mancava ora c'è.

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Descrizione

Vermentino, Pigato, Spigau, Rossese, Macajolo e una bottiglia di Oltre… un mix degustazione per assaggiare i vini delle Rocche del Gatto.

Il vino deve dare emozioni, deve rappresentare il vitigno, deve essere l’espressione del territorio, deve insomma rispettare la tradizione del posto nonché l’andamento climatologico che ha accompagnato la formazione-maturazione delle uve… l’unica variabile concessa è la mano del cantiniere.  In altre parole, nella bottiglia deve esserci la fotografia ad alta definizione della vendemmia.

Nasce così il desiderio di far conoscere l’emozionalità del vino delle Rocche del Gatto in un album di vendemmie, una scatola di degustazione unicamente pensata da Fausto per parlare della sua cantina e della sua passione a chi ama il vino, degusta ed assapora le sue raffinate emozioni, la cultura millenaria che lo accompagna

Fausto ha quindi preparato una scatola d’assaggio delle sue vendemmie che possa essere un piccolo percorso di degustazione che riteniamo rappresentativo del lavoro di viticoltori e della nostra cantina. Ecco quindi una rapida panoramica sui nostri vini, dai bianchi pigato, vermentino  e spigau,, ai rossi macajolo e rossese, per finire con OLTRE un prodotto veramente unico, a 33 gradi, nato dall’ingegno di Fausto.

Informazioni aggiuntive

Peso 8.04 kg

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