Enologia Geografica
Lezioni segrete di adattamento varietale: vermentino e pigato (di Andrew Jefford)
E’ stato nel borgo di Apricale – come molti nell’entroterra ligure, una sorta di alveare di pietra – che ho incontrato il delizioso concetto di albergo diffuso. Un albergo, in altre parole, le cui camere sono sparse in giro nel paese tra diverse case private del villaggio. Appena ho assaggiato Leggi tutto…